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Sushi

Pubblicato venerdì 6 marzo 2009 alle 14:57 da Lucio.
Categoria: Aggiornamenti.

Prima di mettere piede sul suolo australiano qualche anno fa, avevo mangiato sushi solo una volta nella mia vita quando, pochi mesi prima di partire, un’amica mi aveva portato in un (carissimo) ristorante giapponese a Verona, all’epoca credo l’unico. Per la disonesta cifra di 40 euro mi ero inaspettatamente innamorato: non dell’amica, ma di quella prelibatezza del Sol Levante che risponde appunto al nome di sushi. Un amore a prima vista, o meglio, a primo assaggio.

Con mio grande sollievo, poi, ho velocemente scoperto che a Sydney le polpettine di riso e pesce crudo – descrizione spartana ma che rende l’idea – sono molto più accessibili per prezzo e varietà che nella mia citta’ natale – e anche più buone, con evidenti benefici per il mio palato e la mia dieta. Non e’ stato quindi difficile per me diventare un fedele abitue’ dei ristoranti giapponesi della citta’, con visite a cadenza più o meno settimanale.

Nello specifico, la mia preferenza cade su un tipo particolare di locali: i sushi train. Sicuro che molti di voi li avranno già visti dal vivo o in qualche film, questi ristorantini offrono il cibo già pronto su piattini colorati che scorrono su un nastro davanti ai clienti comodamente seduti, con prezzi variabili a seconda del colore, mediamente sui 3-4$. In questo modo, ognuno si può prendere quello che più gli gusta, potendo anche ordinare tranquillamente alle cameriere se il piattino preferito non e’ disponibile.

Inoltre, complemento fondamentale al sushi e’ la soy sauce (salsa di soia), di colore scuro e gusto salato che, mescolata al wasabi – una salsina verde molto piccante, perfettamente si sposa con il riso e i vari tipi di pesce che costituiscono i bocconcini di sushi, per un orgasmo di sapori. La velocità con cui la mia Sushi Train VIP Card accumula punti preziosi e’ forse il miglior indice per misurare la mia devozione al prelibato cibo nipponico.

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6 Comments To "Sushi"

#1 Comment By Tokyonome85 On venerdì, mar 6, 2009 @ 20:58:50

Anche io adoro il sushi ma in Giappone ho imparato una cosa, quando vai al kaitenzushi, quello con il nastro, non prendere i piattini dal nastro perchè spesso non sono freschi. I giapponesi si siedono vicino al tipo che li prepara e li chiedono direttamente a lui che glieli dà appena fatti.

#2 Comment By Simo On lunedì, mar 9, 2009 @ 5:12:06

Ciao mi chiamo Simone ho 27 anni.Vivo a Londra da 1 anno e mezzo ma da maggio verro’ a vivere in Australia! Spero di poter contare su di voi durante i miei primi giorni di assestamento! Ciao!!

#3 Comment By Lucio On lunedì, mar 9, 2009 @ 14:09:22

x Tokyonome85: Eh si, ho notato anch’io questa semplice verita’ e ho anche provato a fare come dici, pero’ qui tendono a dirti di prenderlo dal nastro se c’e'…

x Simo: Ciao, non preoccuparti, fatti sentire quando arrivi e ci vediamo di sicuro!

#4 Comment By tokyonome85 On lunedì, mar 9, 2009 @ 21:26:46

Ah no, in Giappone non succede perché guai a contraddire il cliente.
anche io vorrei trasferirmi in Australia nel giro di 2 mesi come Simo ma proprio non posso, mi si prospettano tempi un po’ più lunghi

#5 Comment By Roby rossa On martedì, mar 10, 2009 @ 7:13:51

Ehi! ma il nastro del sushi c’è anche in Italia, anzi, a torino e brescia (e forse da qualche altra parte) fanno il “all that you can eat”, con 10 euro a pranzo e 15 a cena, puoi prendere dal nastro quanto sushi vuoi.Ovviamente ci son anche piattini di roba fritta e altro, ma se sei furbo ti prendi solo il sushi (il mio record è 15 piattini..)!

#6 Comment By Lucio On martedì, mar 10, 2009 @ 10:32:34

x Tokyonome85: Hehe si vede che qua si sono occidentalizzati! :-)

x Roby rossa: Chi non muore si rivede eh? Come stai? Dove ti trovi? Il mio record e’ di soli 7 miseri piattini ma se trovassi un “all you can eat” sono sicuro che lo batterei agevolmente! ;-)


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